為進(jìn)一步提升我校食堂食品安全管理水平，守護(hù)廣大師生“舌尖上的安全”，11月27日，校黨委委員、副校長劉瑞鴻與后勤管理處以“四不兩直”方式深入食堂進(jìn)行食品安全調(diào)研檢查指導(dǎo)。

校領(lǐng)導(dǎo)與食堂相關(guān)工作人員，重點(diǎn)圍繞餐飲具清洗消毒流程及原材料質(zhì)量、價(jià)格等方面進(jìn)行了深入交流，詳細(xì)了解了食堂房屋基礎(chǔ)設(shè)施改造、原材料供應(yīng)商監(jiān)管、科學(xué)合理成本控制、出餐品類品種、餐飲具洗消工作流程、從業(yè)人員規(guī)范操作等，并提出了具體意見。

校領(lǐng)導(dǎo)與檔口負(fù)責(zé)人針對原材料質(zhì)量、價(jià)格、貨源、存儲(chǔ)等方面存在的問題和困難，進(jìn)行了深入交流。

在調(diào)研檢查同時(shí)，新城區(qū)海東路市場監(jiān)督管理所工作人員也隨機(jī)到我校檢查食堂運(yùn)行管理情況，體現(xiàn)了屬地監(jiān)管部門對我校食品安全工作的高度重視。檢查中，工作人員在充分肯定了我校食堂規(guī)范運(yùn)行管理和食品安全健康方面取得成效的同時(shí)，對我校今后進(jìn)一步加強(qiáng)食堂管理工作提出了改進(jìn)意見。今后，學(xué)校將繼續(xù)加大食品安全投入，優(yōu)化管理模式，不斷提升服務(wù)質(zhì)量，打造更加溫馨的就餐環(huán)境，確保食品安全健康營養(yǎng)。