8月31日下午，我校后勤管理處邀請呼和浩特市新城區(qū)市場監(jiān)督管理局海東路市場監(jiān)督管理所的同志召開了校園食品從業(yè)人員培訓會。出席培訓會的有新城區(qū)市場監(jiān)督管理局海東路市場監(jiān)督管理所所長馬利、副所長張麗霞、后勤管理處處長那日蘇、副處長娜仁格日樂及相關(guān)科室負責人和餐飲服務(wù)中心員工，共計200余人參加會議。
會上，新城區(qū)市場監(jiān)督管理局海東路市場監(jiān)督管理所副所長馬麗霞同志就當前食品安全形勢和挑戰(zhàn)、學校食堂常見問題等進行分析，重點從“強化食品安全管理、落實主體責任”、“食品安全操作規(guī)范落實”、“食品安全應急處置”三個方面進行講解，注重以“案”說法，以生動案例進行講解，提高學校對食品安全的認識和重視程度，同時安排部署新學期校園食品安全工作，強調(diào)各單位在秋季開學的關(guān)鍵節(jié)點上要提高政治站位，采取有力措施，把食品安全工作做細做實，確保校園食品安全，督促學校嚴格落實學校食品安全第一責任人，自查食品安全風險隱患，全面落實主體責任。
會后，學校黨委委員、副校長劉瑞鴻同志及后勤管理處負責人陪同新城區(qū)市場監(jiān)督管理局海東路市場監(jiān)督管理所負責同志對我校食堂主體資質(zhì)、人員健康、環(huán)境衛(wèi)生、食品采購驗收、粗加工、烹飪、備餐、餐飲具消毒、飲用水使用、食品擺放、倉儲溫濕度控制、食品留樣、廢棄物處置、不合格品處置、自查自糾等經(jīng)營行為進行了實地專業(yè)指導。同時，還著重指導了學校食堂“日管控、周排查、月調(diào)度”制度建設(shè)等重點工作開展情況。
下一步，我校將要嚴把食品質(zhì)量關(guān)、衛(wèi)生監(jiān)督關(guān)，進一步規(guī)范食堂加工操作各環(huán)節(jié)，防范食品安全風險，確保校園食品安全。
校園食品從業(yè)人員培訓會現(xiàn)場
餐飲服務(wù)中心參加培訓的工作人員
實地檢查指導
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