為加強(qiáng)學(xué)校食品安全管理，提高食材供應(yīng)商的安全責(zé)任意識(shí)，把好食堂原材料供應(yīng)“審核關(guān)”，2月23日，后勤管理處班子成員組織食品安全管理人員、檔口商戶(hù)代表、委托經(jīng)營(yíng)公司代表赴食堂食材供應(yīng)商進(jìn)行實(shí)地考察。
考察組一行先后赴呼和浩特市東瓦窯農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、保全莊農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、新發(fā)地國(guó)通冷鏈農(nóng)批市場(chǎng)，實(shí)地查看了肉類(lèi)、蔬菜、米面油、調(diào)料品等多種食材供應(yīng)環(huán)境，對(duì)食材供應(yīng)商的營(yíng)業(yè)資質(zhì)、經(jīng)營(yíng)規(guī)模、供應(yīng)價(jià)格、倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境、衛(wèi)生安全、產(chǎn)品種類(lèi)、生產(chǎn)日期、供貨渠道、配送方式等進(jìn)行全方位了解。從考察結(jié)果來(lái)看，供應(yīng)商配送給我校食堂的原材料均符合食品安全要求，各類(lèi)檢驗(yàn)報(bào)告齊全，配送及時(shí)，質(zhì)量整體情況良好。
本次考察是筑牢學(xué)校食品安全“第一道防線”的重要舉措，有效提高食材供應(yīng)商的食品安全責(zé)任意識(shí)。通過(guò)考察走訪，增進(jìn)了學(xué)校對(duì)供應(yīng)商的了解，可以做到優(yōu)中選優(yōu)，保證各種食品原材料的物美價(jià)廉。學(xué)校食堂事關(guān)師生利益、校園和諧穩(wěn)定，后勤管理處將加強(qiáng)食材采供管理，定期對(duì)原材料進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，持續(xù)加大對(duì)食材供應(yīng)商的監(jiān)督力度，為師生飲食健康保駕護(hù)航。
